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  20191113 ,>>【今晚肖必中】>>,”  如此解说,既交待了“戌腿”之来历,又正本清源,明辨了传说中的不实之处,可谓简明扼要。

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    1959年出版的《金华火腿》(轻工业出版社,吴安孚、孙承业编著)是把“戌腿”归在火腿生产的附带产品中,并说:戌腿“是取狗的后腿来加工,因狗在十二干支中属戌,故称戌腿。  据统计,展会四天累计实现成交额51.67亿元,同比增长2.6%;到会客商27.56万人次,同比增长9.3%,其中有来自澳大利亚、德国、日本、美国、法国等64个国家和地区的境外客商到会采购;专业采购团队32个,其中境外采购团队12个,分别来自俄罗斯、土耳其、墨西哥等34个国家和地区。

 

  <<|今晚肖必中|>>2019-08-2921:22:12来源:浙江在线  【编者按】习总书记说,哲学社会科学的现实形态,是古往今来各种知识、观念、理论、方法等融通生成的结果。

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   马晓钟认为,根据金华的历史沿革和《本草拾遗》成书时间(公元739年),金华火腿的历史至少可以再往前推150年,有1420多年历史。”  把火腿比作“飞天反弹的琵琶”的,不止古清生一人,还有洪烛──在《舌尖上的狂欢》一书中,他至少有5处写到了金华火腿。

 

   因为金华火腿不仅用途多样,而且是菜品鲜味之源。此乃其一;其二,既然《本草拾遗》已有“产金华者佳”之记载,说明陈藏器时代金华火腿已负盛名,马晓钟先生推论的“1420多年历史”也是值得商榷的;其三,距今大约2800年前,我们的先人就懂得用海水煮盐,孔子时代已有肉酱,我们能够断定那时就没有盐腌的猪腿吗?  (作者系中共金华市委宣传部常务副部长)

 

  (环彦博 20191113 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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